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Los ingredientes básicos para elaborar chocolate son los granos de cacao. Estos granos se tuestan primero y a continuación se muelen. La molienda transforma las partículas sólidas de los granos (llamados granos descortezados) en un líquido llamado licor de cacao.
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Tuesta los granos de cacao. Si compraste granos tostados puedes saltarte este paso. Precalienta el horno a 250 grados F(121° C). Mientras se está calentando, coloca los granos en un colador y ponlos bajo el chorro de agua para lavarlos.
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